Cabinet de Shiatsu et d'énergétique chinoise de Caroline GAUTON
Cabinet de Shiatsu et d'énergétique chinoise de Caroline GAUTON
 

Consultations d'accompagnement et de suivi diététique

Pour comprendre très brièvement l'importance de l'alimentation en médecine chinoise,

cliquez ici

A partir de janvier 2018, je propose des séances de suivi en nutrition selon les principes de la diététique chinoise! Le but de ces séances est de vous accompagner vers une prise en charge autonome dans une alimentation saine, optimum pour une bonne santé et pour une silhouette harmonieuse. 

 

En occident, on croit souvent que pour perdre du poids il faut nécessairement manger en restriction: restriction calorique, restriction qualitative (féculents par exemple) etc...Il faut que ce soit court, avec des résultats immédiats. Mais le constat est toujours le même: quelques mois ou années plus tard, la personne a repris tout voire même plus que son poids initial. Dans les cas les plus extrèmes, la personne s'est même déréglée la santé et voit apparaître des symptômes et/ou des carences. 

 

La diététique chinoise est encore plutôt méconnue par chez nous. Souvent on croit que c'est manger comme en Chine. Sauf que la Chine de nos jours ne mange en rien selon la diététique chinoise, elle s'en est éloignée fortement. La diététique chinoise est issue de la Médecine chinoise et en reprend ses principes: notion d'équilibre, de juste milieu, de règles en harmonie pour vivre sainement. 

On pense plutôt à apprendre à manger sainement, à gérer et construire son alimentation. On fait du cas par cas, on regarde chaque personne dans sa problèmatique, ses difficultés, ses besoins, ses envies mais aussi son potentiel déséquilibre énergétique afin de trouver le bon timing pour instaurer des changements, hiérarchiser les changements, guider et accompagner la personne vers une autonomie alimentaire qui lui fera du bien et surtout l'aider à comprendre en quoi certaines habitudes sont bonnes pour elle afin d'éviter le suivi du programme comme le ferait un mouton qui n'amène jamais vers une autonomie. 

 

A noter: il faut entièrement distinguer les termes de "diététique chinoise" et "diététicienne en occident". Je ne suis pas diététicienne ( qui est un terme de professionnel de santé) mais bien praticienne en shiatsu et médecine chinoise et c'est en tant que formée à la diététique chinoise lors de mon cursus en médecine chinoise et par mes recherches personnelles que je vous propose ces consultations

 

 

 

Spécificité de la méthode

Pour mener à bien cet accompagnement, je vous propose de travailler sur deux aspects à mon sens indispensables à la santé et à la perte de poids: le contenu de l'assiette ET le rééquilibrage du corps. 

La spécificité de mon approche est: 

- l'utilisation du shiatsu pour le rééquilibrage GLOBAL du corps et le travail sur le stress souvent en cause dans la mauvaise alimentation

- des conseils et le suivi alimentaire issus à la fois de la pure théorie de la diététique chinoise mais aussi DE MON EXPERIENCE PERSONNELLE de 7 ans d'alimentation d'application et d'ajustement sur cette façon de manger

- le travail d'acupression et de moxas (selon mon diplôme d'acupuncture) pour régler le déséquilibre identifié lors du premier entretien pour booster le système digestif, les reins, les fonctions d'assimilations ou d'élimination (etc) en fonction du besoin. 

 

En plus: 

- des conseils pour intégrer de bonnes habitudes de vie comme la pratique sportive, la gestion des moments festifs, des techniques de méditation/relaxation, la gestion alimentaire avec la vie de famille, le travail etc, 

- le conseil de livres, de sites pour s'inspirer de recettes adaptées à ce programme (avant la mise en place de mon blog pour en diffuser)

 

 

Pour qui?

Manger selon la diététique chinoise veut dire apprendre à bien se nourrir, à donner les nutriments qui aideront le corps a fonctionner de façon optimum. Si vous êtes dans l'optique de vouloir perdre 7kg en un mois ce n'est donc pas vers cela qu'il faut se tourner. Je pense personnellement que les programmes qui vous proposent cela sont des programmes qui vous vendent du rêve au détriment de votre santé, et ce sont surtout des programmes qui n'ont aucune pérénité dans le temps. 

Je m'adresse donc à des gens qui acceptent de prendre en compte que la notion de temps est indispensable à l'apprentissage de toute chose (même manger), à une perte de poids durable MAIS progressive, au rétablissement de l'équilibre du corps face à des symtômes installés depuis longtemps. 

 

Concrètement, je peux travailler avec des personnes: 

- souhaitant trouver les bons outils pour préserver leur santé

- qui veulent être guidées dans l'apprentissage d'une nouvelle façon de manger

- qui veulent perdre PROGRESSIVEMENT et DURABLEMENT du poids

- qui veulent stabiliser leur poids

- qui veulent réussir à nourrir leur corps de la meilleur façon pour accompagner leur activité physique (sportifs amateurs à intensif, mais non professionnels)

- qui sont perdues dans tous les conseils alimentaires actuels et qui veulent trouver leur équilibre en fonction de LEUR profil

- qui ont un mode de vie très stressant professionnellement et qui veulent réguler ce stress afin de mieux gérer la prise alimentaire

- qui ont choisi un mode alimentaire végétarien ou végan mais qui veulent ajuster qualitativement leur alimentation pour éviter les écueils souvent dus à ce choix: alimentation trop pauvre, trop fraiche etc...pouvant mener au bout d'un moment à de la fatigue chronique, des anémies etc...

- qui veulent trouver des outils pour se désintoxiquer du sucre (un bec sucré est souvent un déséquilibre du corps)

- qui ont des soucis d'ordre digestifs chroniques comme ballonnements, remontées acides, selles molles, douleurs spasmodiques au ventre, vomissements occasionnels...voire au cas par cas suivant l'évolution de la maladie, de l'aide pour les personnes atteintes de coliopathie fonctionnelle, d'intestin irritable, d'ulcères etc..

 

POur les autres profils ou si vous vous demandez si cela pourrait vous convenir, n'hésitez pas à me contacter pour me poser la question. 

Par ailleurs, sachez que j'ai des valeurs dans mon travail et que si je sens que je ne peux pas aider quelqu'un parce que je me sens trop limitée ou parce que j'estime qu'il faut un suivi thérapeutique plus important, je ne manquerai pas d'en informer la personne et de décliner la poursuite du travail

 

Déroulement des séances

L'accompagnement se déroulera en deux temps: 

 

  • Une première consultation de 2h se divisant en: 
    • 1h00 d'entretien visant à établir un bilan nutritif selon vos besoins, envies et difficultés sur la base d'un questionnaire et d'un bilan énergétique de médecine chinoise 
    • 1h de shiatsu visant à rétablir une première harmonie GLOBALE du corps en agissant notamment sur les symptômes du stress.
    • l'envoi de documents suite à la séance issus d'un travail à la maison de ma part pour vous établir VOTRE programme. 
  • Suivant les conclusions de notre premier entretien, votre besoin, votre accord (venir à la première séance ne vous engage pas à effectuer le suivi, tout se fait par une consultation commune), nous pourrons mettre en place un suivi d'une consultation par mois d'1h30 composée de:
    • 3/4 d,heure d'entretien sur les changements nutritionnels effectués, le ressenti, les ajustements et les rajouts à effectuer
    • 3/4 d'heure d'un mélange shiatsu/stimulation par acupression et moxas des points d'acupuncture comme le ferait un acupuncteur (sauf que je n'utilise pas d'aiguilles pour le moment) pour traiter le déséquilibre établi lors de la première consultation et pour renforcer le système digestif. 

Tarifs

Première consultation de 2H: 100€ (ce prix peut sembler élevé mails il comprend l'entretien avec bilan, le shiatsu, le travail post séance sur l'élaboration du programme et son envoi. qui va me demander beaucoup de travail personnel) 

 

Séance mensuelle de suivi d'1h30: 55€

 

 Forfait de suivi à partir de 6 séances minimum: 282€ pour 6 mois de suivi (47€ la séance, soit 15% de réduction)

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